Ingredienti
Gli involtini di pesce spada sono golosissimi, facili da preparare e bellissimi da vedere: ecco la ricetta!
Oggi prepariamo dei fantastici involtini di pesce spada, una ricetta fantastica e perfetta per stupire i vostri ospiti con una portata ricca e di gran classe. Questi piccoli involtini di pesce vengono farciti con un ripieno goloso a base di capperi, pane raffermo, olive e altri condimenti golosi, ma potete variare e sperimentare con tutti gli ingredienti che più vi piacciono.
Questo piatto ricco e goloso è più semplice da realizzare di quanto possiate immaginare, dunque seguiteci in cucina e cominciamo subito a preparare con questa favolosa ricetta!
Come fare gli involtini di spada
- Prima di tutto, occupatevi del pesce: dovrete recuperare dei filetti freschi, pulirli per bene e asciugarli. La freschezza del pesce è fondamentale per questa fase, dunque non sottovalutatela!
- Passiamo poi alla farcia: tritate i pomodori secchi, le olive, i capperi dissalati e le acciughe e mischiate il tutto con prezzemolo, scorza di limone, pangrattato e anche il pane raffermo.
- Mettete il tutto in un mixer con un filo di olio, sale e pepe, dopodiché frullate il tutto, aggiungendo olio o pangrattato a seconda delle esigenze per raggiungere una consistenza perfetta.
- A questo punto distribuite la farcia sul pesce e create i rotolini. Legateli con una corda e poi ungeteli leggermente, infine disponeteteli su una teglia da forno e andate in cottura: il tempo necessario è 10 minuti a circa 200 °C di temperatura. Se volete potete anche girarli dopo 5 minuti per un risultato uniforme.
- Una volta che saranno pronti, levateli dal forno e fateli leggermente intiepidire. Serviteli ancora caldi accompagnati da verdure a piacere, buon appetito!
Per una variante fredda, magari da servire come aperitivo, potete sostituire i tranci con del pesce spada affumicato.
Se vi è piaciuto questo piatto e come noi siete amanti di questo meraviglioso pesce, non possiamo non consigliarvi tutte le nostre ricette con il pesce spada. Vedrete che bomba!
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